От ужина за 15 минут до праздничного стола
Простые рецепты с пошаговыми фото-инструкциями, КБЖУ, советами шефа и подборкой напитков. Все ингредиенты есть в нашем каталоге.
Рецепт недели
Креветки в сливочно-чесночном соусе — 20 мин
ЛегкоГорбуша, запечённая с лимоном и овощами
Один противень, 30 минут: филе горбуши, лимон, черри и цукини. Дикая красная не сохнет, если не передержать — разумный ужин на фоне путины-2026.
ЛегкоСкумбрия на сковороде с лимоном и укропом
Жирная рыба на сковороде за 20 минут: корочка, лимон, укроп. Много белка и омега-3 без тяжести мясного ужина — главное не передержать филе.
ЛегкоМидии в томатном соусе с базиликом
Сковорода мидий за 20 минут: чеснок, томаты, базилик и крышка. Створки раскрылись — сразу снимайте, иначе будет резина. Бульон макайте хлебом.
ЛегкоЛангустины на гриле с чесночным маслом
На мангале на решётке 1,5–2 минуты сторона: разрез по спинке, короткое чесночное масло. Панцирь уже красный — смотрите срез мяса.
ЛегкоСицилийская паста с сардиной иваси, лимоном и хрустящей крошкой
Ресторанный ужин из баночки консервов за 15 минут. Главный кулинарный тренд года — превращаем сардину иваси в роскошную пасту с чесноком, лимоном и жареными сухарями (панграттато).
ЛегкоСельдь в горчично-медовом маринаде с молодым картофелем
Летняя классика без «шубы»: жирная сельдь в масле за 20 минут превращается в тарелку с горчично-медовой глазурью, молодым картофелем, красным луком и укропом. Минимум плиты — максимум вкуса.
ЛегкоСалат нисуаз с консервированным тунцом
Классика Лазурного берега из обычной банки: консервированный тунец, яйца с жидким желтком, стручковая фасоль, молодой картофель, помидоры и оливки под горчичной заправкой. Сытный ужин без плиты почти — варятся только яйца, фасоль и картофель. 25 минут, много белка, ноль сложности.
СреднеПаэлья с морепродуктами на пикнике
Праздничная паэлья на костре или плите: шафрановый рис с креветками, мидиями и кальмаром. Идеальна для пикника на компанию из 4–6 человек — морепродукты везите замороженными в термосумке, готовьте на месте в широкой сковороде или казане 50–60 минут.
ЛегкоМорской коктейль в сливочно-чесночном соусе
Быстрый морской ужин из готовой смеси за 15 минут: креветки, мидии, кальмар и осьминог прогреваются на сковороде с чесноком, сливками и петрушкой. Главный секрет — обсушить морепродукты и не держать их на огне дольше 3–4 минут, чтобы кальмар не стал резиновым. Подаётся с багетом или пастой.