Угорь унаги с рисом
Жареное филе в соусе греют 10–12 минут при 180 °C и кладут на рис. Не варят и не солят заново.
Подготовка
10 мин
Готовка
20 мин
Всего
30 мин
Порций
2
Сложность
Легко
Пошаговое приготовление
- 1
Разморозьте филе в холодильнике 8–12 часов. Не в тёплой воде и не в микроволновке.
- 2
Рис промойте и отварите до мягкости. Солите едва: в соусе угря соль уже есть.
- 3
Духовка 180 °C. Филе на противень, кожей вниз, если кожа есть. 10–12 минут, пока середина мягкая и соус блестит.
- 4
Если духовка занята — слабый огонь на сковороде, один переворот, без крышки. Соус не должен чернеть.
- 5
Нарежьте поперёк, положите на рис. Кунжут и лук сверху. Дополнительный соус не разводите.
Советы шефа
- Двадцать минут в кастрюле — таймер сырого угря. Это филе уже жареное.
- Повторно не замораживайте. Открытую пачку съешьте в тот же день.
- Микроволновка греет край и оставляет холодную середину.
КБЖУ на порцию
размер порции: 100 г
220
Калории · ккал
18
Белки · г
12
Жиры · г
8
Углеводы · г
С чем подавать
- Огурец
- Рис без второго соуса
Частые вопросы
- Как разогреть угорь унаги?
- Духовка 180 °C, 10–12 минут после холодильника. На сковороде — слабый огонь и один переворот. Не варить.
- Можно ли есть угорь в соусе холодным?
- После разморозки да. Тёплым на рисе соус блестит лучше. Повторно не замораживайте.
Отзывы о рецепте
Ещё никто не оставил отзыв. Будьте первым!
Готовили этот рецепт? Поделитесь впечатлениями
Оставлять отзывы могут только зарегистрированные покупатели — это защищает блок от спама.
Здесь пока тихо
Расскажите, как у вас получилось — это поможет другим покупателям.
