Малосольная сельдь с французской заправкой
Тушку 400+ разделывают на филе и едят холодной. Заправка с дижонской горчицей — одна-две ложки, не вся бутылка.
Подготовка
20 мин
Готовка
0 мин
Всего
20 мин
Порций
2
Сложность
Легко
Пошаговое приготовление
- 1
Снимите филе от хребта, выньте кости. Кожу снимите, если мешает. На сковороду не кладите.
- 2
Нарежьте наискосок. Лук — тонкими кольцами. Если горчит, обдайте кипятком, отожмите и остудите.
- 3
Выложите на тарелку и полейте одной-двумя ложками заправки. Всю бутылку не выливайте.
- 4
Соль не добавляйте, пока не попробуете кусок. Подавайте с остывшим чёрным хлебом.
Советы шефа
- Филе в масле сюда не подходит: заливка из банки уже на кусках.
- Спецпосол 1,3 кг солонее. Если взяли его, кусок попробуйте до заправки.
- Горчично-медовый маринад на часы — другая тарелка, эту заправку там не заменяет.
КБЖУ на порцию
размер порции: 1 порция
240
Калории · ккал
18
Белки · г
18
Жиры · г
3
Углеводы · г
С чем подавать
- Отварной картофель
- Укроп
Частые вопросы
- Какая сельдь нужна для слабого посола?
- Малосольная тушка 400+ на вес. Филе в масле и спецпосол 1,3 кг — другие карточки.
- Сколько французской заправки лить?
- Одну-две столовые ложки на тарелку. Бутылка 0,25 л на две рыбины целиком не нужна.
- Где купить малосольную сельдь в Ставрополе?
- В «Дарах моря», ТЦ «ПРОСПЕКТ», пр-т Кулакова, 27А, 1 этаж. Напишите в заказе «малосольная на нарезку». Самовывоз с 10:00 до 22:00.
Отзывы о рецепте
Ещё никто не оставил отзыв. Будьте первым!
Готовили этот рецепт? Поделитесь впечатлениями
Оставлять отзывы могут только зарегистрированные покупатели — это защищает блок от спама.
Здесь пока тихо
Расскажите, как у вас получилось — это поможет другим покупателям.
