Скумбрия холодного копчения с картофелем
Картофель горячий, рыба х/к холодная. Духовка не нужна: копчение уже готово.
Подготовка
10 мин
Готовка
25 мин
Всего
35 мин
Порций
2
Сложность
Легко
Пошаговое приготовление
- 1
Картофель отварите в мундире 20–25 минут, пока не станет мягким. Остудите минуту и очистите.
- 2
Скумбрию достаньте из холодильника заранее. Снимите кожу и выньте крупные кости.
- 3
Картофель разомните вилкой крупно, сбрызните маслом. Рыбу наломайте сверху, не мешайте в кашу.
- 4
Укроп и лимон — на тарелку. Соль добавьте, только если картофель пресный, а рыба не солона.
Советы шефа
- В духовку эту рыбу не ставьте: холодное копчение от жара сохнет.
- Кипперс сюда подходит так же: он уже раскрыт, костей меньше.
- Сырую скумбрию этим рецептом не заменяйте — ей нужен жар, см. гид про духовку.
КБЖУ на порцию
размер порции: 1 порция
420
Калории · ккал
24
Белки · г
22
Жиры · г
32
Углеводы · г
С чем подавать
- Ржаной хлеб
- Свежий огурец
- Зелёный лук
Отзывы о рецепте
Ещё никто не оставил отзыв. Будьте первым!
Готовили этот рецепт? Поделитесь впечатлениями
Оставлять отзывы могут только зарегистрированные покупатели — это защищает блок от спама.
Здесь пока тихо
Расскажите, как у вас получилось — это поможет другим покупателям.
