Путассу на сковороде в муке
Четыре мелкие тушки: 3–4 минуты сторона в муке, без крышки. Лимон после огня.
Подготовка
15 мин
Готовка
8 мин
Всего
23 мин
Порций
2
Сложность
Легко
Пошаговое приготовление
- 1
Разморозьте тушки в холодильнике 8–12 часов. Потрошите, снимите чёрную плёнку, обсушите.
- 2
Посолите, поперчите, обваляйте в муке. Лишнюю стряхните.
- 3
Разогрейте масло. Жарьте 3–4 минуты до корочки, в один слой, без крышки.
- 4
Переверните и жарьте ещё 3–4 минуты. Мясо у хребта должно быть белым. Лимон — на тарелку.
Советы шефа
- Двадцать пять минут из чужого рецепта сушат тушку. Снимите, когда побелело.
- Крышка снимает корочку. Если боитесь сырого хребта, дайте минуту на слабом огне без крышки, не десять.
- Кильку по этим минутам не жарьте: она мельче и готова раньше.
КБЖУ на порцию
размер порции: 100 г готовой рыбы
190
Калории · ккал
20
Белки · г
9
Жиры · г
6
Углеводы · г
С чем подавать
- Картофельное пюре
- Свежий огурец
- Ржаной хлеб
Отзывы о рецепте
Ещё никто не оставил отзыв. Будьте первым!
Готовили этот рецепт? Поделитесь впечатлениями
Оставлять отзывы могут только зарегистрированные покупатели — это защищает блок от спама.
Здесь пока тихо
Расскажите, как у вас получилось — это поможет другим покупателям.
