Минтай в духовке с луком
Филе 1 кг или Polar 400 г: 18–22 минуты при 200 °C, лук и лимон. Не 35 минут в фольге «как треска».
Подготовка
15 мин
Готовка
22 мин
Всего
37 мин
Порций
4
Сложность
Легко
Пошаговое приготовление
- 1
Разморозьте филе в холодильнике. Обсушите бумажным полотенцем с двух сторон: мокрый минтай на противне даёт лужу, не корочку.
- 2
Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите пергаментом, смажьте маслом. Лук — кольцами, лимон — кружками.
- 3
Выложите рыбу в один слой. Посолите, поперчите. Сверху лук, кружки лимона, капля масла. Сметану — тонко, не шубой: минтай и так водянистый.
- 4
Запекайте 18–22 минуты на открытом противне. Мясо матовое, легко расслаивается вилкой — готово. Фольгу на весь цикл не кладите.
- 5
Снимите сразу. Посыпьте укропом. Держать «ещё десять для корочки» нельзя: середина станет ватой.
Советы шефа
- Треску ПБГ так не копируйте: у неё другие минуты и другая толщина стейка. Это филе минтая.
- Polar 400 г тоньше пачки 1 кг — проверяйте с 16-й минуты.
- Кляр — другой ужин. Здесь духовка без панировки.
КБЖУ на порцию
размер порции: 1 порция (~180 г)
168
Калории · ккал
26
Белки · г
5
Жиры · г
4
Углеводы · г
С чем подавать
- Отварной картофель
- Рис
- Простой салат с маслом
Отзывы о рецепте
Ещё никто не оставил отзыв. Будьте первым!
Готовили этот рецепт? Поделитесь впечатлениями
Оставлять отзывы могут только зарегистрированные покупатели — это защищает блок от спама.
Здесь пока тихо
Расскажите, как у вас получилось — это поможет другим покупателям.
