Креветки в панировке на сковороде
Торпедо Polar 21/25 жарят из морозилки 3–4 минуты. Не размораживают и не варят. Корочка уже на креветке.
Подготовка
2 мин
Готовка
8 мин
Всего
10 мин
Порций
2
Сложность
Легко
Пошаговое приготовление
- 1
Коробку не размораживайте. Стряхните иней, креветки не мойте: вода снимает панировку.
- 2
Налейте масло слоем около полутора сантиметров. Оно готово, когда крошка панировки сразу шипит и не чернеет.
- 3
Кладите в один слой, не горкой. Забитая сковорода остужает масло.
- 4
Жарьте 3–4 минуты, один раз переверните, до ровного золота. Во фритюре при ~180 °C те же 3–4 минуты.
- 5
Выложите на бумажное полотенце на минуту. Крышкой не накрывайте: корочка отходит.
- 6
Лимон и соус — на тарелке. Соль пробуйте после: в панировке она уже есть.
Советы шефа
- Духовка вместо сковороды: 220 °C, один слой, 10–12 минут, без крышки и без разморозки. На середине можно перевернуть.
- Королевские POLAR 20/30 и 31/40 с пометкой «в/м» — уже варёные и без панировки. Этот таймер для них не работает.
- Голые сырые хвосты 21/25 без корочки жарят иначе: по полторы минуты с каждой стороны, как в сливочном соусе.
- Второй кляр сверху не нужен. Панировка заводская, её около половины веса коробки.
КБЖУ на порцию
размер порции: 100 г до жарки
210
Калории · ккал
12
Белки · г
9
Жиры · г
20
Углеводы · г
С чем подавать
- Сметана с чесноком или сладкий чили.
- Рис и огурец, если это ужин, а не закуска к пиву.
- Светлое пиво или газировка с лимоном.
Частые вопросы
- Сколько жарить креветки в панировке на сковороде?
- 3–4 минуты из морозилки, один переворот, в один слой. Во фритюре те же 3–4 минуты.
- Можно ли запечь торпедо в духовке?
- Да. 220 °C, 10–12 минут, один слой, без крышки и без разморозки.
- Где купить креветки в панировке в Ставрополе?
- Коробка торпедо Polar 21/25, 360 г, в «Дарах моря» на пр-те Кулакова, 27А. Самовывоз примерно за 30 минут, курьер — Яндекс Доставка.
Отзывы о рецепте
Ещё никто не оставил отзыв. Будьте первым!
Готовили этот рецепт? Поделитесь впечатлениями
Оставлять отзывы могут только зарегистрированные покупатели — это защищает блок от спама.
Здесь пока тихо
Расскажите, как у вас получилось — это поможет другим покупателям.
