Горбуша, запечённая с лимоном и овощами
Один противень, 30 минут: филе горбуши, лимон, черри и цукини. Дикая красная не сохнет, если не передержать — разумный ужин на фоне путины-2026.
Подготовка
10 мин
Готовка
20 мин
Всего
30 мин
Порций
2
Сложность
Легко
Пошаговое приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите бумагой или слегка смажьте маслом.
- 2
Филе обсушите бумажным полотенцем. Если кусок толстый — сделайте 2–3 неглубоких надреза по коже, чтобы прогрелся равномерно.
- 3
Выложите рыбу на противень. Рядом разложите черри и цукини. Кружки лимона — на рыбу и между овощами.
- 4
Полейте всё маслом, посолите, поперчите. Чеснок мелко порубите и распределите. Сверху — веточки зелени.
- 5
Запекайте 18–22 минуты: мясо должно стать матовым и легко расслаиваться вилкой. Тонкое филе может быть готово раньше — ориентируйтесь на толщину, не на таймер «на глаз».
- 6
Достаньте, дайте постоять 2 минуты. Подайте прямо с противня, с долькой свежего лимона.
Советы шефа
- Горбуша суше кеты: масло и лимон обязательны. Без жира на противне легко получить «доску».
- Не оставляйте «ещё на 5 минут для корочки» — корочку даёт стартовый жар, а лишние минуты сушат середину.
- Нет цукини — подойдут спаржа, брокколи или дольки болгарского перца; время то же.
- Кету готовьте тем же способом, но кусок потолще может попросить +3–5 минут.
КБЖУ на порцию
размер порции: 280 г с овощами
245
Калории · ккал
28
Белки · г
12
Жиры · г
6
Углеводы · г
С чем подавать
- Отварной рис или киноа.
- Зелёный салат с оливковым маслом.
- Молодой картофель.
- Сухое белое вино.
Отзывы о рецепте
Ещё никто не оставил отзыв. Будьте первым!
Готовили этот рецепт? Поделитесь впечатлениями
Оставлять отзывы могут только зарегистрированные покупатели — это защищает блок от спама.
Здесь пока тихо
Расскажите, как у вас получилось — это поможет другим покупателям.
