Как приготовить идеальный стейк лосося

Идеальный стейк лосося — это 4 минуты на сковороде

Ключевые правила:

1. Стейк толщиной 2,5–3 см — оптимально.
2. За час до готовки достаньте из холодильника.
3. Обсушите бумажным полотенцем.
4. На раскалённую сковороду со сливочным маслом — 2 мин на коже, 2 мин на мясо.
5. Дайте отдохнуть 2 минуты — мясо «расслабится».